SESC Rio - Rio de Janeiro, RJ

Restaurante Universitário - UERJ - Universidade Estadual do Rio de Janeiro, RJ

Restaurante Universitário - UFJF - Universidade Federal de Juiz de Fora, MG

Gastroconsult - Rio de Janeiro, RJ (conceito)

USP - Universidade de São Paulo, SP

Marinha do Brasil - CIAA - Rio de Janeiro, RJ

UERJ - Universidade Estadual do Rio de Janeiro, RJ

AMAN - Academia Militar das Agulhas Negras - Resende, RJ